#玫瑰蔓越莓果醬
有朋友送了兩大包的新鮮蔓越莓，在冰箱躺了數天後，終於有人忍不住問我「是不是該do something?」好～立馬借了特大銅鍋回家煮果醬吧！
不想只是單純的蔓越莓，我愛豐富有層次的口感，所以加了橙汁橙皮，還有之前買了一直苦無用武之地的rose water，調了上白糖和海藻糖的比例，用了果醬女王Christine FERBER的做法，微煮沸後靜置一夜，蔓越莓粗暴的酸味被柳橙調整，再加上玫瑰香調和了整個香氣，融合成一股十分雅緻的口感。
花寶嚐了一口說「一開始明顯的蔓越莓酸味，然後是一個葡萄香，最後則是吃到柳橙的香甜，而綜合的香氣已經認不出是什麼水果了！」花寶阿母我還真的沒那麼多感受，只知道這鍋一定好吃啦！
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